Carpaccio d’agrumes à la sauce grenadine

LES INGREDIENTS

• 8 oranges sanguines
• pamplemousses
• 6 8
• oranges
• 3 c de grenadine diluée
• dans 20 cl d’eau
• 2 bâtons de cannelle
• 2 tiges de basilic

La préparation

1. Mélangez la grenadine, la cannelle et quelques feuilles de basilic.

2. Placez la grenadine au frais pendant 20 min à couvert.

3. Epluchez tous les agrumes. Enlevez la membrane blanche tout autour.

4. Coupez-les en tranches fines.

5. Disposez les agrumes sur un plat creux puis versez la grenadine que vous aurez préalablement filtrée pour enlever les feuilles de basilic et la cannelle. Décorez de quelques feuilles de basilic et réservez au frais pendant 1 h avant de déguster.

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